原標題：最靠譜的86條健康辟謠貼，你想知道的都在這里，別再搞錯了

2020，沒有什么比健康更重要的了~

今天，小編奉上新年最實用的禮物：

《86條健康辟謠帖》！

濃縮全年145萬字精華知識，

從飲食、運動到生活習慣，

86 條謠言，一次全辟掉！

2020年，讓我們一起守護你和全家人的健康！

健康飲食篇

1、沒有負卡路里食物，只要是食物就有熱量，世界上最低熱量的東西是水。

2、喝果汁不等同于吃水果，一杯果汁需要很多水果才能榨出來，果糖很多，而且過濾了纖維，喝多只能發(fā)胖。

3、無糖減肥餅干等食物不一定能減肥，它們碳水（如淀粉）依然很高。

4、"無糖"不等于沒有糖。預包裝食物每100克或100毫升添加糖低于0.5克，就可以聲稱自己無糖。

5、無糖餅干不一定無糖，商家說的可能是"不添加蔗糖"，但有可能會加麥芽糖、蜂蜜、果葡糖漿等。

6、零脂肪的食物熱量不一定低，通?？赡軙黾犹莵韮?yōu)化口感，從而增加熱量。

7、吃牛油果不減肥。牛油果熱量很高，不能吃太多，但它卻是非常好的脂肪來源。

8、不建議通過膳食纖維餅干補充膳食纖維，這類餅干其實纖維含量并不高，而且脂肪卻很高。

9、不是所有的酸奶都適合減肥，一些風味酸乳或風味發(fā)酵乳，添加糖量比某些碳酸飲料都高。

10、零脂肪酸奶熱量不一定低，商家可能會通過加入大量糖來優(yōu)化口感，因此碳水和熱量都很高。

11、乳酸菌飲料促進消化的效果有限，很多都屬于高糖高碳水的飲料，想要消化好，多吃天然蔬菜水果，省力省錢還不長肉。

12、酥、味、脆、柳，如果一個"健康食物"帶上這4個字，那就肯定不健康，比如桃酥、黃桃風味酸奶、蔬果脆、魚柳。一般脂肪或者糖分含量都不低。

13、沙拉的熱量可能比漢堡還高，如果你的沙拉含有大量肥膩的沙拉醬、奶酪、碳水、果干等，這份沙拉只會讓你越吃越胖。

14、果脯熱量可能很低，但往往鈉含量會很高，因此也不是健康的零嘴。

15、蔬脆片不是健康食物，為了讓口感好，會添加大量的油、鹽等，所以熱量比天然蔬菜高很多，但營養(yǎng)價值卻很低。

16、看似清淡的日料熱量并不低。日料里大多食物熱量都不低，一不小心就會吃多，一頓下來熱量上千，如果喜愛吃又怕胖應該減少壽司、壽喜鍋、天婦羅等油炸高碳水的食物的攝入。

17、水果不甜≠糖分少。水果中含有果糖、蔗糖、淀粉、葡萄糖等，占比不同就會影響甜度，像火龍果、人參果淀粉含量偏多，沒什么甜味但熱量高。想要減肥的伙伴千萬不要用水果代餐，反而容易熱量超標。

飲食、生活誤區(qū)篇

18、紅棗補血效果并不好。每100g鮮棗只含鐵1mg，干棗也就2mg，而且紅棗中的鐵屬于植物來源，吸收效果也不好。常見的肝臟、紅肉、動物血等都是含鐵量和吸收利用率都很高的食物。

19、小西紅柿不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，它才是"原始"的西紅柿，平時吃的大個頭的西紅柿，才是有人類干預的衍生品種。

20、菠菜含鐵并不高，每100克中僅為2.9毫克。而菠菜中的鐵就屬于非血紅蛋白鐵，比紅肉中的血紅蛋白鐵利用率低很多。

21、菠菜可以和豆腐同食。菠菜烹飪過程中，草酸含量會大量減少。而且與豆腐中的鈣結(jié)合，反而能防止草酸大量進入血液，而形成的草酸鈣，也會沉淀在消化道里隨糞便排出體外，并不會造成結(jié)石。

22、西紅柿+螃蟹≠砒霜！螃蟹的砷是存在的，但絕大部分是有機砷，無機砷含量遠小于0.5mg/kg。一兩百毫克的微生素c，不會通過還原作用產(chǎn)生大量有毒的三價砷。

23、蛋黃可以吃！人體存在調(diào)節(jié)機制，一旦外源性攝入膽固醇過多，肝臟便會減少自身合成量。2015年版的《美國居民膳食指南》中，也取消了每日食物中攝入膽固醇為300毫克的限制。

24、喝骨頭湯只補脂肪不補鈣！雖然骨頭里有大量的鈣，卻主要是以羥磷灰石的結(jié)晶存在，它是不溶于水的。而且骨頭湯中脂肪含量很高，所以并不建議多喝。乳制品、豆制品、海產(chǎn)品都是高鈣食物。

25、豬蹄等骨膠原蛋白不會讓你變美。膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，和雞蛋等其它蛋白質(zhì)一樣，最后被消化成氨基酸，吃多只能讓你發(fā)胖。

26、你吃的全麥面包可能是假的。如果配料表上前3名是油、糖、或者小麥粉，都是假的全麥面包。

27、想買真正的全麥面包，首先得看配料表，第一位是全麥面粉（一字不差），且添加量不少于50%，少油少糖，才算是及格的全麥面包。

28、全麥面包和白面包的熱量相差不大，甚至會更高，但它含有豐富的膳食纖維，飽腹感會更強，這是全麥面包的好處。

29、麥片不一定健康，特別是添加了很多糖、風味堅果果干的麥片，同等質(zhì)量下熱量比饅頭米飯還高。最健康的麥片是沒有任何添加物的原味麥片。

30、有機食品并沒有更健康。不論從營養(yǎng)價值和口感上，有機食品和普通食品沒有差別，花3倍的價格吃一樣的東西，劃不來，想要更健康的飲食，還是遠離垃圾食品吧。

31、有筋的蔬菜，不代表膳食纖維含量高。

32、不必可以追求脫脂牛奶。每天喝半斤到一斤全脂牛奶，對大多數(shù)體重和血脂正常的成年人來說，是完全有益健康的。血脂紊亂者尤其是心腦血管患者，則建議喝脫脂牛奶。

33、酒精即使少量也對身體有害。如果一定要喝酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

34、運動飲料并非必需品，尤其對于不運動或普通強度的運動來說，運動飲料反而容易攝入過多糖分和鈉。

35、能量飲料中含有大量咖啡因，確實能幫助提神醒腦，但要注意控制咖啡因的攝入量。

36、能量飲料含大量糖分，對健身減肥人士并不友好。

37、對于腎臟健康的人而言，補充蛋白粉并不會對腎臟產(chǎn)生危害。

38、蛋白粉只能補充蛋白質(zhì)，不能代替所有食物，否則必然營養(yǎng)不良。

39、喝紅糖水可以止疼？喝紅糖水并不能止疼，還會導致發(fā)胖。為什么有人覺得有效？可能是熱乎乎的紅糖水讓人感覺"暖暖的很舒服"，喝熱水也可以有同樣的效果！

40、大姨媽期間吃不胖？別傻！吃多了盈余的熱量都會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。為什么有的女生經(jīng)期后掉秤？很正常。身體水腫，子宮內(nèi)膜增厚，體重增加；月經(jīng)期出血、水腫消失，體重自然也會有所下降。

41、喜歡吃"又咸又甜"的東西？和糖類似，鹽也會讓人上癮！糖癮和鹽癮還會相互促進影響，鹽吃得越多，甜飲料喝得就越多。試著少吃一點甜甜咸咸的零食，也許你會突然發(fā)現(xiàn)，自己慢慢變瘦了呢。

減肥必須吃水煮一切？NO！健康的飲食并不是沒有調(diào)味、沒有脂肪。只要選擇真實的食物，合理搭配比例，好好吃飯，體型自然會變好！

43、減脂期不能喝飲料？咖啡來幫你！咖啡因除了提神，還可以提高代謝率3-11%，顯著提高運動中的能量消耗和脂肪消耗。市售咖啡里含脂肪+糖較多，推薦喝黑咖啡。

44、吃火鍋涮蔬菜更容易長胖?；疱伒诇赜椭佧}，涮菜時綠葉類菜都會吸走很多油、鹽，讓你攝入了更多熱量。怕胖又想吃火鍋，就建議多涮菌菇類、瘦肉片或海鮮類等。

45、喝茶不能刮走體內(nèi)油脂。茶葉本身并不含有任何分解脂肪的物質(zhì)，但其中的茶多酚、咖啡因、茶堿等能夠刺激人體分泌胃酸，加速腸道蠕動，最終達到促消化的效果，加速消化≠分解脂肪，市面上的刮油茶也是加了添加劑讓你一直拉肚子產(chǎn)生刮油的錯覺。

46、微波爐的確會產(chǎn)生輻射，但微波爐產(chǎn)生的輻射屬于非電離輻射，是電磁波的一種，

介于無線電波與紅外線之間，對人體無害。

47、風靡全球的間歇性禁食，我要試試嗎？不一定。雖然間歇性禁食被證實有多種健康益處。不過，健康這件事，并沒有一個適合所有人的完美方案。唯一的方法就是自己去嘗試，找到最適合自己的那個。

48、脂肪臉、脂肪腿打瘦臉、瘦腿針沒有用。瘦臉針和瘦腿針的原理是讓肌肉失活，并不是會讓脂肪變少，減脂還是靠運動消耗吧，不要白花錢啦。

49、塑形衣、矯正背帶都沒法幫你變美！身體被用外力被「掰」回正確位置，并不等于薄弱肌群得到鍛煉。想真正有效的改善姿態(tài)，這些"矯正神器"真的幫不了你。

50、微波加熱不會產(chǎn)生致癌物。微波加熱的主要介質(zhì)是水，加熱的原理是對食物中的水產(chǎn)生分子振蕩，從而產(chǎn)生熱。它不會改變化學鏈，也不會讓元素衰變成同位素。

51、剩飯剩菜不需要放涼后，再放進冰箱。盡量減少食物冷卻時間，能減少細菌繁殖。

飲食習慣篇

52、進食速度過快是你發(fā)胖的首要原因。吃太快會讓你已經(jīng)很飽，大腦卻還是會讓你有沒有吃夠的念頭，等你覺得飽的時候已經(jīng)超量多吃了1倍的餐，熱量攝入自然也就翻倍。

53、調(diào)整進食順序可以瘦。吃飯的時候遵循蔬菜→湯→蛋白質(zhì)→主食的順序，可以讓熱量攝入減少一半，也能保持更長久的飽腹感。

54、睡前喝酒不能助眠。睡前喝酒可以快速讓你產(chǎn)生困意，但也會讓你在半夜清醒，身體完整休息時間被破壞，睡眠質(zhì)量下降，對第二天大腦工作也會產(chǎn)生影響。

55、饞≠餓。餓是基于生理上的，是身體缺乏能量需要進食給出的信號；饞是基于心理上的，是在吃飽的情況下對想吃的食物仍然產(chǎn)生渴望，通常會大量攝入額外熱量，當你想吃的時候一定要分辨清到底是真的餓還是饞。

75、拉伸≠拉韌帶！我們常說的拉伸，其實拉的是肌肉和筋膜，不是韌帶！不是韌帶！不是韌帶！

76、拉伸不能瘦腿！拉伸不會對肌肉的外觀產(chǎn)生任何變化。拉伸確實會讓肌纖維變長，但變長的是肌纖維的最大長度。比如一字馬的時候，雙腿可以劈得更開了。

77、裹上保鮮膜運動并不會讓你瘦得更快，只是顯得汗多而已。出汗多不等于瘦得多、瘦得快！

78、上了年紀不適合做力量訓練？NO！上了年紀才更應該做！不運動人群在40歲之后，會經(jīng)歷較大幅度的肌肉量減少。進行力量訓練有助于維持骨骼健康、肌肉力量。只要使用正確的動作、合適的重量，就不用過于擔心受傷。

79、女生舉鐵會變成金剛芭比？想得美！女性在肌肉增長方面有先天的激素"劣勢"，并不需要太過擔心長肌肉。想練出強壯的肌肉，要長期大強度的科學訓練、科學飲食（多少男生想增肌都很困難）。

80、高溫瑜伽不會更有助于減肥。高溫瑜伽的目的是讓你出更多的汗，屋內(nèi)空氣密閉很容易產(chǎn)生胸悶頭暈、短時脫水嚴重的現(xiàn)象，身體素質(zhì)不好的人更不建議經(jīng)常練習，畢竟脂肪不是通過流汗消耗的。

81、冬季更利于減脂。很多人覺得冬季很冷，運動不出汗沒有什么效果。實際上，越是寒冷的天氣越容易調(diào)動體內(nèi)脂肪的消耗，消耗量和運動量有關(guān)，只要運動強度夠，不怕不瘦。

82、睡覺腿抽筋不是缺鈣。 血液不循環(huán)導致的腿部寒冷、運動后沒有充分拉伸導致肌肉連續(xù)收縮、出汗過多或睡姿不當都會導致腿抽筋，至于是不是缺鈣還得去醫(yī)院診斷。

83、肩膀疼≠肩周炎！肩周炎只占到肩膀痛的10-20%，更多的情況是，肩袖肌群過弱、損傷，出現(xiàn)疼痛，活動受限。肩膀痛放著不動就會好？NO！找到原因，積極康復才是正道！

84、熬夜、缺覺除了變丑，變胖也是沒商量。所以沒事早點洗洗睡吧！好好睡覺，才是最省錢的減肥、變美方法。

85、辟谷減肥=節(jié)食，容易導致胃炎和潰瘍、打破腸道平衡，時間久了還會引發(fā)腸粘膜萎縮。

86、開燈睡覺易長胖。夜間光照會擾亂我們的生物鐘，影響我們的新陳代謝，改變瘦素、胃饑餓素水平，增加我們吃高能量食物的欲望。

來源：營養(yǎng)的那些事兒