東坡肉是我國(guó)著名家常菜，我國(guó)各地老百姓都會(huì)吃會(huì)做的一樣菜，肥瘦相間的五花肉燉出來(lái)肥而不膩。

今天這個(gè)東坡肉做法小編特地去問(wèn)了媽媽，很簡(jiǎn)單味道好，軟爛不膩，特別好吃！

我們需要準(zhǔn)備的原材料有：

帶皮五花肉，老抽，冰糖，蔥段，姜片，八角幾個(gè)，鹽

1.將五花肉洗凈，切成適合自己吃的塊

2.準(zhǔn)備好蔥段姜片和八角

3.鍋內(nèi)加涼水，加入五花肉焯熟去雜質(zhì)備用：

4.另起油鍋，將八角蔥姜炒香

5.加入五花肉翻炒至出油五花肉表面金黃；

6.加入冰糖老抽，翻炒均勻，向鍋內(nèi)

加入開(kāi)水滾燙滾燙的，完全沒(méi)過(guò)豬肉，因?yàn)闊醯臅r(shí)間比較長(zhǎng)要多放一些水加入冰糖;

7.中火20分鐘轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，根據(jù)口味加適量鹽即可：

8.出鍋后搭配一碗熱騰騰的米飯澆點(diǎn)湯汁，流口水啦！

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