今天小漁翁想給大家介紹下面長得有點丑的小東西——蝦姑排

蝦如其名：乍一看蝦姑排扁平扇狀的頭部一點都不像大家平時看到蝦類，也有網友調侃蝦姑排像是冰河世紀隕石砸扁腦袋的龍蝦兄弟，所以蝦姑排又有其他的叫法：琵琶蝦、拖鞋龍蝦，九齒扇蝦，廣分布于印度以東太平洋熱帶和亞熱帶海區(qū)，包括非洲東海岸到紅海，南亞，我國分布于東海和南海。

蝦蛄排生活在100米左右的海底沙泥地里，是漁船底拖網所捕獲，捕撈出水后就會無法生存，主要以新鮮或者冷凍出售。因其肉質鮮美而深受老饕們喜愛，高檔酒樓餐館時?？梢?。

在日本蝦姑排是刺身級別的海鮮，汁鮮肉嫩價格昂貴，一公斤的蝦姑排在2萬日元左右，換算成人民幣約1200多元，即600元一斤，聽到這里就沾沾自喜，在國內蝦姑排一斤可沒那么貴，在日本和韓國，蝦姑排一般做成刺身，蘸著醬油和芥末直接吃，那滋味也是非常鮮美和地道呢！

下面呢就介紹小漁翁家常做的蒜蓉蝦姑排：

備食材：蝦姑排、蒜蓉、蔥、姜

做法：

1、把蝦姑排清洗干凈，再用刀把蝦姑排剁成2半

2、大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花

3、熱鍋熱油，蒜蓉炒香

4、把炒香的蒜蓉鋪在蝦姑排傍邊，鍋中水燒開，放入蝦姑排，大火蒸10分鐘就可以了，時間太久蝦姑排肉太老不好吃

好了今天的美食分享，小漁翁就介紹到這里，如果你也喜歡小漁翁的分享，歡迎在下方評論或者私信小漁翁???