每個季節(jié)都有符合其氣候條件的時令蔬果，得天地之精氣，營養(yǎng)價值高。

春分時節(jié)，陽氣越來越盛，疾病容易復(fù)發(fā)，所以要注意調(diào)養(yǎng)，因勢利導(dǎo)，合理飲食。

早在上世紀(jì)90年代就有一些統(tǒng)計學(xué)的數(shù)據(jù)，證明蔬菜和水果具有防癌的效果。美國德克薩斯州大學(xué)腫瘤研究中心用多種含葉綠素的蔬菜做實驗證明：含葉綠素越多，抗癌作用越強。并指出：95％的葉綠素不會被腸道的酸堿成分所破壞，因此可以 長期發(fā)揮抑癌作用。

1997年英國科學(xué)家研究指出，如果減少肉食而多吃蔬菜和水果，癌癥發(fā)病率可降低40％。因此，把住“ 癌從口入”關(guān)，就要提倡少吃動物性高熱量、高脂肪食物，多吃綠色食品，新鮮蔬菜和水果才是最佳的抗癌食物。

3月20日春分時節(jié)，腫瘤患者可選擇新鮮蔬菜和水果來食用，增強機體免疫力。蔬果中的一些特殊成分在預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等方面，具有其他食品難以替代的益處。

下面，小蜜給大家推薦幾種可以防癌抗癌的時令蔬果：

1. 豆 芽

春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。

無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量更高，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。

從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、防癌健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯。

2. 小 白 菜

小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌危險性，并能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。

3. 柑 橘 類 水 果

柑橘類水果，包括橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等，性甘酸涼，具有生津和胃，止咳潤肺，疏肝理氣的作用。

柑橘類水果可增強人體對重要抗癌物質(zhì)維生素C的吸收能力，維生素C可增強人體免疫力，阻止強致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對防治消化道癌癥有一定作用。

此外，柑橘類水果含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外，防治癌癥。

研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3。常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50％，使中風(fēng)的發(fā)病率降低19％，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也有一定的預(yù)防作用。