非酒精性脂肪肝是一種和生活方式密切相關(guān)的疾病，任其發(fā)展或可引發(fā)肝損傷，甚至導(dǎo)致肝硬化。美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在堅(jiān)持適度運(yùn)動的同時(shí)多飲綠茶，有助緩解脂肪肝。

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)副教授約書亞·蘭伯特團(tuán)隊(duì)給實(shí)驗(yàn)小鼠喂食高脂飲食16周。隨后，一組小鼠定期在器械輪子上奔跑并按時(shí)攝入綠茶提取物，另一組小鼠（對照組）只“健身”不喝綠茶。結(jié)果顯示，綠茶搭配運(yùn)動的小鼠肝臟內(nèi)脂質(zhì)沉積程度降低了75%，比對照組小鼠脂肪肝嚴(yán)重程度減半。研究報(bào)告發(fā)表在《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上。

約書亞·蘭伯特說：“研究結(jié)束后，我們對試驗(yàn)小鼠的肝臟和糞便進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn)，攝入綠茶提取物并堅(jiān)持運(yùn)動的小鼠，身體對高脂食物的處理方式發(fā)生了改變。我們認(rèn)為，綠茶中的多酚與小腸分泌的消化酶相互作用，部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解。在飲食中未經(jīng)消化的脂肪和熱量最終會由糞便排出?！狈蔷凭灾靖问侵鸩綈夯娜蛐越】祮栴}，目前，尚無針對性療法和特效藥。該研究結(jié)果或可幫助人們找到對抗脂肪肝的新策略。