今天買了一袋荷蘭豆，荷蘭豆是常見的豌豆，它散發(fā)的清香極為人們所喜愛，我有時喜歡做涼拌的荷蘭豆，吃起來清脆爽口清香開胃，今天用荷蘭豆來炒肉，葷素搭配營養(yǎng)均衡，并且荷蘭豆也可以解油膩，天氣炎熱時吃最合適。

荷蘭豆中含有特殊的植物凝集素和一些微量元素，能有效地增強人體的新陳代謝功能，相信很多朋友都愛吃，在烹飪荷蘭豆時我喜歡先把荷蘭豆焯水，這樣炒出來的荷蘭豆會更加清脆，顏色也是鮮艷翠綠看起來就很有食欲，我還會在菜里加幾粒大蒜，大蒜單吃的話比較辛辣刺激，和荷蘭豆一起炒則會更香，喜歡吃荷蘭豆的朋友可以試試我這樣的做法，說不定你也喜歡吃，下面就給大家分享這道菜具體的做法。

食材：荷蘭豆、大蒜3瓣、里脊肉300g、

1.荷蘭豆清洗干凈，去掉頭部和豆筋，這樣更容易消化。

2.里脊肉切片用料酒腌制幾分鐘，大蒜切碎。

3.鍋內倒水燒開，加入幾滴食用油和少許食鹽，下入荷蘭豆焯水30秒，這樣炒出來清脆爽口不會變黑。

4.鍋內倒油，下入大蒜炒香，倒入腌制好的肉片翻炒至變色，最后再加少許食鹽，下入荷蘭豆一起翻炒均勻即可出鍋。

這道清脆爽口香氣撲鼻的荷蘭豆炒肉就做好啦，烹飪荷蘭豆時不應加熱太久，否則看起來軟塌塌的口感也不脆了。

看起來很有食欲吧，上桌大家都在搶著吃，一會兒就光盤了，大家感興趣的話記得收藏啦，食材價格也很便宜，非常不錯的一道家常菜。